年代もの。





数ヶ月前からカゼインフリーを開始して。

同時に、思い切って
グルテンフリー(※)にも挑戦している。

(マルじゃなくてワタクシのことね)



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乳製品をやめるより
小麦粉をやめる方が、はるかに難しいな。


麺類は、グルテンフリーのものが
いろいろあるのでいいとしても。



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3ヶ月が経過して 
パンが食べたくて仕方がない。



たまたま、時間つぶしに入った本屋で。



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こんな本を見つけた。


クラウドブレッド。
はじめて聞いたよ。



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さっそく、作ってみた。



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ふわふわで不思議な食感。

パンの代わりとしては、ちょっと物足りないけど
味はとってもおいしかったよ。



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ここ十数年
メレンゲなんて作ってないからね。

引っぱり出してきたハンドミキサーが…



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なかなかの、年代ものだった。


(※)メイン原料が小麦粉でなければ 
加工食品に使われている少量の小麦粉や 
フライのパン粉程度は、許容としてます。







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